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1. 凯里酸汤鱼（非遗美食） 贵州“酸汤”代表，苗家“以酸代盐”的智慧。红酸汤由野生毛辣果（小番茄）、辣椒、木姜子发酵数月，汤色红亮，酸香醇厚。搭配鲜活稻花鱼，鱼肉细嫩，蘸上糊辣椒、木姜子油的灵魂蘸水…