清晨 8 点的澳门半岛，老巷里的面包香已经飘出半条街 —— 如果你愿意花一天时间，从大三巴的石板路出发，沿着骑楼巷弄往氹仔走，不用刻意找网红店，光是路边老店、街头小摊的 8 种美食，就能让你撑着肚子喊 “下次还来”。

1. 荣记豆腐面食：30 年老店的 “嫩滑暴击”

藏在十月初五街旁的 “荣记”，没有醒目的招牌，只靠居民口口相传 —— 推门进去，木桌木椅带着老澳门的温度，阿婆会笑着问你 “要冻嘅定热嘅豆腐花？”。必点冻豆腐花，用瓷碗装着，舀一勺能看到颤巍巍的质感，入口是浓到化不开的黄豆香，没有一点腥味，撒上白糖后，清甜顺着喉咙滑下去，夏天吃超解暑；如果是冬天，点一碗热豆腐花，暖乎乎的下肚，整个人都舒展开。店里的云吞面也别错过，竹升面煮得 “弹牙”，咬下去有嚼劲，云吞里裹着两颗大鲜虾，咬开时会 “爆汁”，汤头是用猪骨熬的，鲜得能喝光。阿婆煮面时会特意多煮半分钟，说 “后生仔牙口好，但软一点更入味”，像家里长辈一样亲切。小贴士：店里只收现金（澳门元、港元通用），豆腐花 12 澳门元一碗，云吞面 35 澳门元，建议早来，10 点后可能要排队。

2. 钜记手信：现烤肉脯的 “香气陷阱”

从荣记出来，往大三巴方向走 2 分钟，就能看到 “钜记手信” 的红色招牌 —— 别以为这是 “游客店”，其实本地人也爱来买现烤的肉脯。柜台后，师傅正用铁签翻动着现烤猪肉脯，肉香混着蜂蜜的甜香，隔着玻璃都能闻到。可以先试吃，肉脯咬下去带着 “焦香”，肉质紧实却不柴，越嚼越有肉味，甜咸比例刚好；如果喜欢吃辣，试试黑椒牛肉脯，辣劲慢慢上来，一点都不冲。买上一小袋（50 澳门元左右），边走边吃，走到大三巴时，刚好能就着 “教堂背景” 啃肉脯 —— 阳光洒在石板路上，肉脯的油香混着鸡蛋花的甜香，连拍照都多了股 “烟火气”。隐藏点：柜台角落有 “试吃小盒”，可以要一块杏仁饼，酥到掉渣，杏仁味超浓，适合当路上的 “小零嘴”。

3. 咖喱鱼蛋小摊：5 澳门元的 “Q 弹快乐”

在新马路的公交站旁，有个推着小推车的阿伯，卖了 20 年的咖喱鱼蛋 —— 不锈钢锅里的咖喱汁咕嘟冒泡，鱼蛋在里面滚得金黄，路过的人都会停下脚步。要一份咖喱鱼蛋（5 颗） ，5 澳门元就能到手，阿伯会用竹签串好递给你。咬下去第一口是 “Q 弹”，牙齿要稍微用力才能咬破，里面的鱼肉很嫩，咖喱汁裹在外面，咸香中带着一点辣，吃完还想舔竹签；如果能吃辣，让阿伯多浇一勺 “秘制辣油”，辣得过瘾又不烧胃。小技巧：阿伯的推车上午 10 点才出摊，下午 3 点就收，想吃要赶早，最好现金支付，找零方便。

4. 沙度娜木糠蛋糕：冷藏后的 “绵密暴击”

新马路的 “沙度娜” 是澳门老牌甜品店，专卖木糠蛋糕—— 玻璃柜里的蛋糕切成小块，裹着一层厚厚的 “木糠”（饼干碎），看起来像撒了层雪。一定要点冻木糠蛋糕，刚从冰箱拿出来时，饼干碎还是脆的，挖一勺送进嘴里，奶油的绵密和饼干碎的脆感混在一起，甜而不腻，带着淡淡的奶香味。如果同行的人多，可以点 “家庭装”，装在纸盒子里，边走边挖着吃，冰凉凉的刚好解腻。店里的芒果班戟也不错，皮很薄，咬开能看到大块芒果肉，奶油不会齁甜，适合喜欢水果味的人。

5. 柠檬车露：手工雪糕的 “清爽解腻”

从沙度娜出来，拐进旁边的小巷，就能看到 “柠檬车露” 的绿色招牌 —— 这家专卖 “无添加手工雪糕”，夏天吃一口，瞬间驱散闷热。推荐柠檬味和芒果味双拼，雪糕挖出来时带着 “颗粒感”，柠檬味的酸得清爽，芒果味的甜得浓郁，两种味道混着吃，一点都不腻。蛋筒是现烤的，脆到咬下去 “咔嚓” 响，拿着边走边吃，路过的小朋友都会盯着看。小贴士：雪糕融化快，拿到手要赶紧吃，也可以要个小勺子，装在纸碗里慢慢挖。

6. 小飞象葡国餐厅：“家庭味” 的葡国鸡

在氹仔旧城区的居民巷里，“小飞象” 的蓝色招牌很显眼 —— 店里的装修像葡式小家，木质桌椅上摆着小花，阿姐会用粤语问你 “要唔要饮冻柠茶？”。必点招牌葡国鸡，用陶瓷锅端上来时，椰浆的香味直往鼻子里钻。鸡肉炖得很软烂，一抿就脱骨，裹着咖喱和椰浆的酱汁，咸甜中带着一点香料味；下面垫的土豆吸满了酱汁，粉糯入味，连汤汁都要用来拌米饭吃。再点一份葡式炒蚬，蚬肉新鲜没沙，用蒜蓉、辣椒炒得香辣开胃，配着冻柠茶（18 澳门元），解辣又解腻。两个人点一份鸡 + 一份蚬，刚好能吃饱，人均 80 澳门元，比官也街的店性价比高。隐藏点：店里的 “葡式面包” 可以免费加，用来蘸葡国鸡的酱汁，香到舔盘。

7. 诚昌饭店：“鲜到掉眉毛” 的水蟹粥

官也街的 “诚昌”，门口永远有人排队，但值得等 —— 店里的水蟹粥是用新鲜水蟹现熬的，粥底熬得浓稠，舀一勺能看到蟹肉和蟹黄，入口是 “鲜到发麻” 的感觉，没有一点腥味，连不爱吃海鲜的人都能喝两碗。如果人多，可以再点一份椒盐鲜鱿，鱿鱼炸得外脆里嫩，撒上椒盐，咬下去带着海鲜的甜；蒜蓉娃娃菜炒得清爽，刚好中和粥的厚重。两个人点一份粥 + 两个小菜，人均 100 澳门元，吃得超撑。排队技巧：可以让同行的人先去占座，自己去柜台点单，粥要现熬，大概等 15 分钟，期间可以去旁边买杯喝的。

8. 安德鲁饼店（官也街分店）：“蛋挞初心” 的最后一口

从诚昌出来，往官也街尽头走，就能看到 “安德鲁” 的绿色招牌 —— 作为澳门蛋挞的 “鼻祖”，这里的蛋挞永远是 “刚出炉的最好吃”。刚出炉的安德鲁蛋挞，外皮层层酥脆，咬下去会掉渣，内馅嫩滑得像布丁，蛋奶香浓到化不开，热的时候吃，还能尝到一点 “焦香” 的边，甜而不腻。买一盒（6 个，54 澳门元），坐在店外的长椅上吃，风吹过带着巷弄的香味，刚好给一天的 “暴走美食局” 收尾。小贴士：蛋挞最好现买现吃，放凉了外皮会软；如果想带回去，记得让店员装在保温袋里，能保持 1 小时酥脆。

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