原创 企鹅吃喝指南

作为一个扎根上海的美食编辑部，解决大家早中晚去哪里吃，是我们工作的最重要课题之一。

去年整理了一篇地方菜合集，凝结了我们过去10年里积累的70家地方菜餐厅，大受好评；今年为了对得起大家的期待，这份合集会比去年更全面：

店铺list新增60+家，总数高达120+家；除了让沪漂打工人魂牵梦绕的家乡菜外，也一并加入了鸡尾酒、bistro、Gelato等沪上特产（精挑细选过的那种！）。

每一家都是我们真金白银吃出来的心头爱，至今还不断回访。

从闽粤风味、江浙土菜，到川湘小炒、云贵创意；从中原碳水、西北风情到胶东海鲜，从小酒馆到高级西餐厅；从人均1000+到十几元都有推荐，适合各种场景。

不管你是想应付一顿午餐，还是想好好犒劳自己一顿，都够用了。

上海的餐厅无数，我们不敢说这是最全面的吃喝清单，但有信心这是一份「丰富度最高的上海吃喝指南」。

都是我们一年花了大几十万吃出来的心水店清单，如果你也喜欢，欢迎转发你的朋友，一起吃吃喝喝～

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主打清鲜的闽粤

• 正餐

闽粤菜馆近十年在上海遍地开花，大餐小店选择都是丰富。

如果想在上海吃一顿妥帖经典的粤菜，若有稍微正式的宴请需求的，我们第一选择还是惠食佳（当然预算更高的，就另说）。‍

炖汤文火慢炖，能喝出食材自己的鲜味；招牌的啫啫煲，猛火快攻，镬气十；茶点的出品，比一般的连锁酒楼要更精细；甚至平时20出头的外卖，都能吃得舒舒服服。

在市区吃粤菜，想要追求更精致的出品（尽管服务时有意外😂），我们会选景煊。

午市点心出品在上海无出其右，松露糖沙翁、鸡子戈渣等都是外面粤菜馆少有的菜式。

预算不高，但又想吃点体面的？著名潮菜餐厅菁禧荟，去年开出的副牌瑰禧，成了近期市区聚餐时的爱去之一。

人均300左右（人多更划算），固然没法对标本店菜品的完整度，但你可以吃到品质相当靠谱的海鲜，水准一流的普宁豆腐，以及收获远超价位段的服务。

这些年广东菜极为盛行，上海也开出不少其他派系的粤菜，其中潮汕菜是我们私下的最爱。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

潮人姐妹轩，开了将近20年，海鲜每日从汕头空运，连时蔬咸杂等配角都找人订制；环境呢也雅致，出品一直很稳定，是编辑部的首选。

好吃的太多，给你们报个必点的菜名吧：生腌虾蟹、各类熟腌、煎马头鱼、白灼鱿鱼、卤水拼盘，还有芋泥百果和冬天的牛肉火锅～

汤底只取少量鸡骨熬制，配料还原潮汕本地风味；配的鸡是江苏启东散养120天的黑脚鸡，整只去骨切丝，厚薄粗细都大致均匀，涮烫体验感超好；还有许多实惠工作餐选择，造福附近打工人。

另一家阿文潮汕食府，食材地道，价格亲品，菜式更像潮汕当地的小馆子。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这里适合和亲密的朋友相聚，嗦薄壳、挑鱼肉、啃花蟹，酒后来一盘湿炒粿条，质朴又满足。

主打粤西风格的渔哥·湛江，这几年在上海开了不少分店，水准还是稳妥。 你能吃到不少当地才有的特色食材，比如腌葱和徐闻腌粉、田艾籺、蛤篓叶等等。

他家各色新鲜小海鲜，比如焗海立鱼、凉拌生蚝仔、冬瓜蛤蜊汤。脆皮鸡也是必点，皮脆脂丰，比很多贵价粤菜馆还好。

如果是带来上海旅游的朋友吃饭，想在外滩附近找点合适选择，潮凤也是不错。有包房选择，几十块的小菜做得挺稳妥，点心也不错。

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