韩国的饮食文化悠久，既保留了传统的风味，又不断创新，形成了独具特色的韩国料理。在这篇文章中，我们将一同走进韩国的美食世界，领略十道不容错过的地道佳肴。

1.参鸡汤

传统的韩国参鸡汤是采用只有1个月左右大小的童子鸡去处内脏后塞入糯米和人参等食材下锅炖煮而成，土俗村的厨师在烹饪参鸡汤的过程中相比一般餐厅更加注重火候的拿捏，使得熬煮后的鸡肉和鸡骨完全炖烂入味，远远地就能闻见浓郁的香气。到这家吃饭一定要做好排大队的心理准备，来景福宫观光之余的游人们都不会错过这道美味。

2.泡菜

具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多料理。

3.韩国拌饭

与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭，作为韩国传统饮食，是在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店，在首尔也有很多知名的拌饭店。

4.宫廷料理

这是由一流的料理师经过反复研究而制作的集健康和美味于一体，色香味俱全的韩国饮食文化的最高汇总。宫廷料理最先在贵族中流传，又由贵族们将其传给一般平民，给韩国饮食文化带来了很大的影响。品尝宫廷料理即高级韩正餐，可以体验韩国传统饮食文化，经济稍微宽裕的朋友建议尝试。

5.排骨

在深受韩国人喜爱的肉类饮食烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高级的料理。是把长约1cm，两面约1cm间隔的牛肉或猪肉切开，放上大葱、蒜、香油和大酱，在中强火下烤着吃，香脆可口。由于价钱比较贵，制作起来也比较麻烦，所以在家里一般只有生日或特别节日的时候才吃，多是去外边店里吃。

6.韩国冷面

韩国的平壤冷面是100%用荞麦粉做的，而且荞麦粉放很多，所以没有劲道，很容易咬断。因此，通常都是做成汤冷面（물냉면），而不是拌冷面（비빔냉면）。至于汤水，本来是用鸡汤，然后搭配水萝卜泡菜，但是根据不同地区和不同季节，也有用牛肉汤的。清淡爽口是冷面的特色味道。

7.烤肉

烤肉是将牛肉或猪肉放进由大酱、蜂蜜(或糖)、大葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉等做成的调料里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最为喜欢的韩国代表肉类料理之一。在家里也很容易做，是很受欢迎的家庭饮食。

8.五花肉

作为全世界五花肉消费最多的韩国，五花肉的消费量已经到了国内供不应求，需要海外大量进口的程度。五花肉是将生肉放在铁板上烤得脆脆的，然后用生菜包着吃，这是韩国肉类料理中最普遍的一种。特别是男生们朋友相聚，烧酒相伴的美味。

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