“杭州是美食荒漠”这件事早已全国知名，一道“西湖醋鱼”让无数游客颤抖。但我写杭州，不是因为我是反骨仔，而是有点好奇。江南水乡物产丰富，能没有好吃的？大吃货苏轼说过：“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”“上有天堂，下有苏杭”，天堂能是荒漠吗？后来探寻一番之后发现杭州还是有很多美食的。今天就给大家介绍一番。

一、片儿川

片儿川这个词外地人可能不理解其中的意思，我解释一下，片是片状，一般指肉片和笋片。儿是融入了北方的儿化音。川既是汆，作为动词。

二、腰花爆鳝面

“杭州人的十碗面”之腰花爆鳝面，腰花因为事先酱过，腰花比较入味，完全没有腥味。鳝片爆得酥酥的，吸收了汤汁，吃起来带着点酒香。

三、葱包烩

葱包烩是杭州的特产，用春饼夹住葱（条状），在铁板上压着煎，翻来覆去几次，加入甜酱和不太辣的辣酱，皮脆焦香带有葱香。

四、定胜糕

以细腻米粉蒸制而成，松软绵密不粘牙，自带淡淡的清甜与米香，甜而不腻。

五、桂花糖年糕

吃起来还不错，如果有朋友喜欢吃黏食，可以尝试一下。

六、吴山酥油饼

浙江传统小吃，一开始看它造型挺奇特的，尝了一下觉得味道也还可以。

七、龙井虾仁

我一开始听到这个名字的时候就很好奇，龙井和虾仁也能搭配在一起，后来尝过之后，觉得这道菜还可以，可以试试。

八、杭州酱鸭‌

杭州酱鸭‌：杭州酱鸭成品色泽枣红油亮，肉质紧实微弹，口感酱香浓郁、咸鲜适口。

九、东坡肉

这算是一道名菜了吧，家喻户晓，入口软烂，肥而不腻，值得品尝一下。

十、西湖醋鱼

如果非要试试西湖醋鱼的话可以避开草鱼。鱼的选择有很多，除了昂贵的金沙厅，还可以选择接地气一点的餐厅。比如鲻鱼，没有什么土腥味，鱼肉一瓣一瓣，吃口也比较细嫩，作为了解一个地方的历史美食，吃一吃没问题。

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