上海美食以浓油赤酱、咸甜适口闻名，既有传承百年的本帮硬菜，也有大街小巷的烟火小吃，还有软糯香甜的传统糕点。整理这份完整版上海美食攻略，每款美食附带推荐店铺、人均消费、配图指引，新手直接照着打卡，省心又地道！

一、上海经典本帮

1. 本帮红烧肉

肉质软糯入味，色泽红亮油润，肥而不腻，咸甜交织，酱汁浓郁，拌饭堪称一绝，是上海餐桌上的招牌硬菜。

推荐店铺：蘭心餐厅、老吉士酒家

2. 响油鳝糊

鳝丝鲜嫩顺滑，热油泼香，酱香醇厚，入口软糯无腥味，地道老上海风味，下饭神器。

推荐店铺：上海老饭店、沪上馨和小馆

3. 油爆河虾

外壳金黄酥脆，虾肉紧实弹牙，咸甜鲜香，入味十足，一口一个越吃越回味。

推荐店铺：老头儿油爆虾、蘭心餐厅

4. 五香熏鱼

外皮酥脆，内里鱼肉紧实，浸透秘制卤汁，咸甜回甘，鲜香开胃，老少皆宜。

推荐店铺：人和馆、上海老饭店

二、上海人气特色小吃

1. 南翔小笼包

皮薄如纸，褶皱均匀，内里汤汁饱满，鲜肉鲜香，一口爆汁，是来上海必打卡招牌小吃。

推荐店铺：南翔馒头店

2. 上海生煎包

底部焦香酥脆，外皮松软，肉馅鲜香多汁，满口肉香，上海早餐天花板。

推荐店铺：大壶春、小杨生煎

3. 排骨年糕

外皮酥脆大排搭配软糯年糕，淋上秘制鲜甜酱汁，口感丰富，老式上海经典味道。

推荐店铺：鲜得来排骨年糕

4. 麻酱拌面

面条筋道爽滑，麻酱浓郁醇香，简单朴实，香气浓郁，满满老上海市井味道。

推荐店铺：味香斋

5. 蟹壳黄

层层酥皮，咸甜双口味，入口层层掉渣，香气浓郁，老式传统点心代表。

推荐店铺：王家沙点心店、吴苑饼家

三、上海传统软糯糕点

1. 条头糕、双酿团

糯米外皮软糯Q弹，内馅细腻香甜，清甜不腻，糯叽叽爱好者必吃。

推荐店铺：沈大成、虹口糕团店

2. 鲜肉月饼

外皮层层酥松，内馅鲜肉饱满多汁，现烤鲜香，常年排队火爆。

推荐店铺：光明邨大酒家、泰康食品

3. 桂花酒酿圆子

小圆子软糯清甜，酒酿醇香温润，点缀桂花清香，解腻暖胃，口感清甜柔和。

推荐店铺：绿波廊、老字号点心铺

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