Maesai Khao soy kai-咖哩鸡肉面

说到清迈美食，一定会想到 咖哩鸡肉面 。而说到清迈的泰北小吃，那要联想到的一定会是这间店铺Maesai 是店名，khao soy kai 则是咖哩鸡肉面的意思。如果住在尼曼区附近的人，建议可以考虑把这间铜板美食排进行程中！

Maesai 位在尼曼区附近，把地图标出来了，这样有概念了吧！如果还没有请直接看 Google 地图。

三角形的木造屋顶，遮雨棚向外拉出，中午时间到，店外停满了摩托车，生意非常的好。

排队人潮超级多，无论是观光客洋人、华人或是当地人都有。不过因为是小吃，所以翻桌率算很快，大约等了10分钟就有位置坐。店里几个电风扇，正中午来吃辣的还是有一点热。不过店家有提供冰块跟水可以喝，自己装一杯冰水消消暑解辣很爽快！再不然就点一杯泰式奶茶，一杯才 15泰铢超便宜！

吃得津津有味的当地人咖哩鸡肉面的料理桌共有四个人忙进忙出，一下煮面、捞汤、放酌料…几乎没有闲暇的片刻。点餐则由另外一位鲜肉阿底负责。颜色超咖哩的咖哩鸡肉面，让刚下飞机后就来报到、饥肠辘辘的我们看得心花怒放，超期待！可能因为观光客真的太多，所以MENU上不仅有泰文，还有英文、中文、日文，连图片都放得好好，让用餐客人完全不用担心该怎么点餐。

饮料一律 15泰铢，有红茶、泰式奶茶、柠檬茶、冰咖啡（加奶/不加奶）、玫瑰洛神汁。

上桌后，可以发现桌上有许多调味料，香料、辣酱、花生、酸的、砂糖等可以自己加。可以从这边看得出来泰国人口味真的超重！ 我自己是觉得原本的味道就已经很够，如果想再加味可以自己酌量使用

 咖哩鸡肉面 – 45泰铢

一碗45泰铢的咖哩鸡肉面，不得不说真的超～便～宜的拉！一隻鸡腿加上汤面，撒上炸鸡蛋面酥条跟香菜，卖像就是一个泰北料理的模样。不过就份量来说我觉得没有很多，女生吃也是刚刚好，不会到非常饱。

咖哩的肉吃起来很嫩，一咬就骨肉分离，鸡皮也是很软，搭配汤汁吃起来非常香。面条採用的是扁宽的鸡蛋面，颜色是浅浅的鸡蛋黄色，口感偏软软，但可以附著上许多汤汁。搭配咖哩汤，对不吃辣的我觉得有点辣，但吃辣的朋友觉得这种辣是小儿科而已。主要是咖哩辛香料的味道真的很棒，将鸡蛋面酥条沾汤汁和面条一起吃，多重的口感跟丰富味道真的很有特色。

免费小菜

送餐点上桌时，同时也会附上一盘免费小菜，有洋葱、酸菜跟柠檬。酸菜是干干的酸菜，单吃味道还蛮重，跟想像中的口味不太一样。不过建议可以挤点柠檬到汤头中提味，味道带柠檬酸气别有一番风味。

牛肉乾拌面 – 50泰铢

一碗牛肉干拌面居然只要50泰铢，客官你说说～来泰国是不是就是可以当大爷的一个国家啊～五、六块牛肉块，带一点皮跟一点筋，口感软嫩，牛肉味也很重，不得不说真的是很美味的牛肉！底下的面条则是微微透明的细面条，搭配香菜、豆芽、芹菜及特殊酱汁一起吃，咸香味刚刚好。

泰北猪血米粉 -40泰铢

看起来很辣的猪血米粉汤，吃起来有点辣，但我觉得最辣的还是咖哩鸡肉面。猪血看起来很好吃，也是一道相当重口味的泰北小吃。米粉不是我们中国那种细米粉、粗米粉，反而比较像薄版的板条。

泰式奶茶 – 15泰铢

泰式奶茶一杯 15泰铢，也是一个佛心来的价格。搅拌后喝～奶茶口味超级甜！！感觉冰块几乎快放了一整杯，但喝没几口就没了泰式奶茶，应该是因为怕太甜才加那么多冰块吧

TongTemToh泰北料理

这间泰北料理，是我在泰国工作的朋友推荐的清迈泰北餐厅。到清迈的第一天，在参加了夜间动物园的活动后，回到饭店所在的尼曼区已经是晚上 8 点半左右。虽然天色已经晚了，但还是决定要去餐厅报到，来一餐泰北美食好好犒赏一下自己的肚子。餐厅早上七点开始营业，晚上九点关门，八点半来门外排队的人还是很多，大约等了15分钟才有位置坐。

可想而知在用餐时间 TongTemToh一定要排更久的队伍才吃得到。如果不是跟着 Google map 走，我觉得这间店的外观实在有点隐密。在许多树丛中开的，是点了许多的灯跟灯笼以及排队人潮才吸引起我的注意。泰式庭院改建而成的餐厅，半开放式的环境设计，带有泰式清迈风。因为种植不少植物，清迈天气又偏热，所以用餐时少不了一些蚊虫打扰，建议要喷个防蚊喷液再来用餐比较好。在这里，每一盘餐点的份量都蛮少的，四个人分时很快就把桌上的餐点扫光。建议如果食量大的人最好多点几盘菜，或是多点几碗饭来吃。

另外这里可乐的价格一杯是 15B，白开水也要一杯 10B，建议点饮料比较划算些。如果不知道点什么，可以尝试一下青草茶。绿色的青草茶用银器盛装，中间有像果冻一样的东西。这是店里的招牌饮品，拥有草药成分在里面，味道有点像苦茶，然而每一口都有回甘。凉凉的青草茶搭配酸辣重口的泰北菜肴，一起都是刚刚好。

烤猪颈肉 67泰铢
店里的招牌菜！几乎每桌客人桌上都会有一份烤猪肉料理。带有炭烧味的香气，咬起来很Q的口感，虽然有一点点乾，但整体味道还算不错。一旁附的一碟辣酱爆炸辣，是只能吃小辣的我沾一点点不太能接受的辣度。

炒猪肉

一到叫不太出来是什么的餐点，点一点就忘记是什么。送上桌也是蛮让我们惊喜，马铃薯切成波浪条状，样子很可爱，炒后的味道下饭，感觉有一点点咖哩味但又不太像，吃起来带有一些辣。

 炒龙须菜

味道很不错的炒龙须菜，颜色很漂亮很新鲜的样子，可是份量真的是很少很少。

泰北菜炒蛋

个人觉得蛋量没有很多的炒蛋，吃起来清爽清爽，搭配比较少吃到的菜口感，是泰北很喜欢的料理方式之一。

炸鸡翅 77泰铢

鱼露炸鸡翅，跟我们中国吃到的炸鸡味道有点不太一样。把鸡翅前后段分开，吃起来口感外酥内嫩，咬起来非常非常香，是这天吃到最最满意的一道菜。

烤制中的猪颈肉 67泰铢

几乎每个来Tong Tem Toh用餐的食客都会被这道菜征服。精选的猪颈肉油花均匀，肥瘦相间，采用炭火炙烤的方式都不减其滑嫩程度，入口即化的口感让人欲罢不能。再搭配磨成粉的干辣椒和鱼露调和而成的辣椒酱，外壳焦脆，内里鲜美多汁，让人吃得根本停不下来。

火炙蕉叶裹酸肉鸡蛋57泰铢

酸肉是一种半干燥的乳酸发酵猪肉料理，泰北菜中经常使用它当做食材。这道菜的做法是将酸肉和咸蛋用香蕉叶包裹好，腌制几天之后再放到火上炙烤。猪肉和鸡蛋的口感很嫩，食用的时候需要搭配花生米和生蒜，整体带着淡淡的蕉叶清香，口味竟然出奇地好。

泰北开胃菜拼盘187泰铢

这是泰北菜中常见的开胃菜拼盘，拼盘里的菜品通常而言都没有特别的味道，需要搭配中间的两种酱料食用。两种酱汁的味道都是偏酸辣味的，口感差异其实并没有特别大，就我个人而言我更喜欢那碟红酱，搭配炸猪皮太美味了。

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