在这个美食天堂的岛国，新加坡独特的多元文化为美食提供了丰富的灵感，成就了一系列令人垂涎欲滴的料理。让我们一同展开新加坡美食探秘之旅，探索那些绝对不能错过的、令人陶醉的必吃美食。从热辣的辣椒蟹到香浓的海南鸡饭，这里的美食文化将满足您挑剔的味蕾，带您踏上一场口腹之欢的精彩冒险。随着我们的指南，让您的味蕾在新加坡的独特魅力中得到满足。准备好了吗？让美食之旅开始吧！
Man Man Japanese Unagi
餐厅特色：
步入这家网红餐厅，仿佛走进了一个充满鳗鱼魅力的美食仙境。这里独树一帜，一切菜品都与鳗鱼有着密不可分的关系。令人惊叹的是，所有的烤鳗均为现捞现杀现烤，保证了每一道菜品的新鲜和原汁原味。
一踏入大门，便被一口大大的鳗鱼池迎接。这个独特的设计不仅是视觉上的冲击，更是对美食之旅的鲜明预示。池中的鳗鱼悠然游动，如诗如画，为整个用餐体验增添了一份生动的氛围。
这家餐厅以现场捕捉、新鲜烤制的独特方式，为您呈现一场美味与创意的盛宴。无疑，这是一场满足味蕾、唤醒感官的鳗鱼之旅，为您带来别样的美食体验。
营业时间：周一至周六11:30–14:25，18:00–22:00
地址：1 Keong Saik Rd., #01-01, Singapore 089109
预订：facebook.com
新加坡Zam Zam餐馆（Zam Zam Restaurant, Singapore）
餐厅特色：
踏进这家穆斯林餐厅，您将被迎接到一场独特的美食之旅。这里以印度煎饼而闻名，这种传统美食以其口感香酥、层次分明的特点吸引着无数食客。
特别之处在于肉饼的多样性，您可以根据个人口味选择各种各样的肉类，丰富多彩的选择让每一位顾客都能找到心仪的口味。这不仅是一场美食的饕餮盛宴，更是一场对味蕾的创意挑战。
而让整个用餐过程更加独特的是，印度小哥现场制作美食。在他的巧手之下，食材舞动，香气四溢。这不仅是一场味觉的盛宴，更是一场对制作过程的视觉盛宴。
穿越千里，一边品味着美味煎饼，一边欣赏着现场烹饪的精湛技艺，仿佛被带入了印度的街头巷尾。这家穆斯林餐厅，以其独特的美食和现场制作的精湛技艺，为您呈现一场异域风情的美食之旅。
营业时间：7:00-23:00
地址：697-699 North Bridge Rd, 新加坡 198675
预订：zamzamsingapore.has.restaurant
松發肉骨茶(克拉码头店)Song Fa Bak Kut Teh
餐厅特色：
这家老字号餐厅，见证了新加坡近50年的历史，一直以主营肉骨茶和各类东南亚菜品而闻名。步入这片香氛四溢的空间，仿佛踏足了新加坡的美食历史长廊。
其主打菜品，肉骨茶，是这里的招牌之一。经过近50年的传承和创新，这家餐厅将传统与现代相结合，呈现出香浓醇厚的肉骨茶汤底。每一口都透露着浓厚的历史和文化底蕴，将食客带入了一段新加坡味蕾的时光旅程。
除了经典的肉骨茶，这里还供应各类东南亚菜品，涵盖了马来西亚、印尼、泰国等地的独特风味。每一道菜肴都是用心制作，保留了传统风味的同时，又进行了一些创意的融合。
特别的是，这家老字号还提供便携汤料，让食客可以将美味带回家，自己动手烹饪。这种贴心的服务不仅是对顾客的呵护，更是将传统美食的魅力延伸到了每个家庭。
总体而言，这家老字号餐厅不仅是新加坡美食的一个标志，更是一个传统与现代、口感与创新完美融合的代表。它的存在，让新加坡的美食文化更加丰富多彩。
营业时间：10:30–21:30
地址：11 New Bridge Rd, #01-01, 新加坡 059383
CÉ LA VI(滨海湾金沙店)
餐厅特色：
这家浪漫酒吧独具匠心，分为室内和户外两个区域，为您提供尽情欣赏整个城市美景的绝佳场所。室外区域设计开阔，让您在微风拂面中，鸟瞰整个城市的繁华夜景，仿佛站在天际线的巅峰，感受城市的脉动。
而室内区域则精心打造出一个温馨而奢华的空间，充满浪漫氛围。精致的室内设计让您在品味美酒的同时，也感受到了一份独特的艺术享受。
这里的入口要求预定，这种独特的安排为顾客提供了更为私密、舒适的用餐环境。而穿着整齐的要求则彰显了对高雅氛围的追求，让整个用餐体验更显品位。
每一位进入这里的客人，都能感受到无与伦比的服务和独特的用餐体验。这家浪漫酒吧，不仅是美食的天堂，更是品味和情感的交汇之地。在这里，尽管繁星点缀夜空，但无疑您就是这座城市中最耀眼的一颗。
营业时间：:周一至周六16:00–04:00，周日12:00–03:00
地址：1 Bayfront Avenue Marina Bay Sands, Hotel, Tower 3, 新加坡 018971
棕榈滩海鲜(Palm Beach Seafood)
餐厅特色：
这家海鲜餐厅位于河岸边，为您提供了一场独特的用餐体验，让您在品味美味海鲜的同时，欣赏令人陶醉的河岸美景。坐在户外，您可以尽情沐浴在微风中，感受河水静静流淌的宁静，仿佛与大自然融为一体。
而当夜幕降临时，这里的户外区域成为观赏金沙音乐喷泉灯光秀的理想之地。夜晚的灯光交织出绚丽多彩的画面，与流动的音乐相辅相成，打造出一场令人陶醉的视听盛宴。每一次的音乐喷泉表演都如诗如画，让您置身其中，感受光影的舞动。
这家海鲜餐厅不仅提供了美味的海鲜享受，更为您创造了一个让人心旷神怡、尽情欢笑的用餐场所。这里的美景和音乐灯光秀，为您的用餐体验增添了一份浪漫和独特的情调。在这里，美食与美景相得益彰，成就了一场难以忘怀的餐饮之旅。
营业时间：12:00–14:30 17:30–22:30
地址：1 Fullerton Rd, #01-09 One Fullerton, 新加坡 049213
芽笼九巷活田鸡(Geylang Lor 9 Fresh Frog Porridge)
餐厅特色：
这家餐厅荣幸获得新加坡旅游局绿皮书的推荐，以其独特的料理风格在田鸡美食领域崭露头角。这里的田鸡以现做现吃的方式呈现，肉质弹牙饱满，带有嫩滑的口感，堪称绝妙的烹饪艺术。
其中，葱姜田鸡更是以其咸香可口而备受推崇。新鲜的葱姜调味使得田鸡散发出引人入胃的香气，特别是加到粥里食用，美味倍增，成为人们钟爱的经典搭配。每一口都是对味蕾的独特享受，让人回味无穷。
此外，宫煲田鸡是这家餐厅的另一招牌之一，味道偏辣，采用独家酱料秘制。这道菜肴不仅保持了田鸡的鲜嫩口感，更融入了辛辣的酱汁，带来一种火辣诱人的味觉冲击。这种独特的烹饪手法使其成为餐厅的一张招牌，深受喜爱。
这家被绿皮书推荐的餐厅以其精湛的厨艺和创意十足的菜单，为食客呈现出一场田鸡美食的盛宴。在这里，美味与独特的烹饪工艺相得益彰，成就了一次令人难忘的美食之旅。
营业时间：12:30-次日3:45
地址：235 Geylang Road, Lor 9 Geylang, 新加坡 389294
Canopy@Hort Park
餐厅特色：
位于园艺园林游客中心附近的餐馆Canopy，独特的位置为它赋予了一份自然清新的氛围。当您走进这家餐馆，会被门口就是园艺店的独特设计所吸引，仿佛进入了一个花花草草的绿色天地。
无论您身处室内还是户外，头顶上都弥漫着自然的花香，身旁则是各种各样的植物点缀，为整个用餐体验增添了一份清新与生机。在这片绿意环绕的氛围里用餐，让人仿佛沉浸在大自然的怀抱中，感受到了一份宁静与放松。
Canopy的独特之处在于它更像是一家家庭餐馆，同时又融合了咖啡馆的悠闲气氛。这里并非只是一个简单的餐馆，更是一个让人心情舒畅、放松愉悦的社交场所。在这轻松愉快的气氛中，品味美食，品味生活，让用餐成为一次对身心灵的愉悦之旅。
营业时间：10:30–22:00
地址：01-01, 33 Hyderabad Road, HortPark, 新加坡 119578
Odette
餐厅特色：
Odette开设在新加坡国家美术馆内，以浅灰、柔粉和淡金为主色调，文艺舒适的氛围直接拉满，隔着玻璃门还能看到忙碌却不慌乱的后厨，不由得对每一道菜品充满了期待。在这里，花上三四个小时和同伴聊天和用餐，暂时逃离了城市生活的喧嚣。
主厨Julien Royer在新加坡另一家米其林二星法餐厅Jaan崭露头角时发明的招牌菜，65度低温慢煮蛋。放在鸡蛋盒里端上桌，干冰营造出仙气萦绕，双层玻璃杯底溢出炙烤迷迭香的草本芬芳。敲开一颗蛋，半凝固的蛋黄与土豆、荞麦、伊比利亚火腿拌着吃，实现五感的多重享受。
另一道则是“传家宝甜菜根”，用各种时髦的烹饪方式呈现甜菜根，包括盐烤、球化、啫喱、冰霜、泡沫、蛋白霜等，在盘子里摆出一座缤纷的花园，足以让不习惯吃甜菜根的人爱上这一食材。
营业时间：12:00–13:15 18:30–20:15
地址：1 St Andrew’s Rd, 04 National Gallery, Singapore
Burnt Ends
餐厅特色：
燃烧着苹果木和杏仁木的四吨中大铁炉是餐厅的C位，然后就是没有烟熏火燎的开放式厨房。看着厨师们热热闹闹地在对面做菜，烧烤的香气直往鼻孔里钻。
镇店之“堡”的手撕猪肩肉汉堡，外脆里软的布里欧修面包胚，涂上黄油煎香，夹住慢烤十小时后酥烂的撕成一丝丝的猪肩肉，和爽脆的紫甘蓝胡萝卜沙拉，多到溢出来，足以让两个人吃饱。点睛之笔是自制的辣椒蒜泥蛋黄酱，咸辣、甘甜、刺激，与肉汁融为一体，一口咬下去，整个口腔放烟花。
营业时间：12:00–14:30 18:00–23:00
地址：7 Dempsey Rd, #01-02, 新加坡 249671
Cloudstreet
餐厅特色：
菜单是Omakase，到店后才知道今天能期待什么，一般都会加上来自主厨家乡斯里兰卡特色，上菜前还会先展示食材本材，“它原来长这样，下面就要这样吃它了哦”。
新加坡籍甜品师杨媛婷今年获颁亚洲最佳甜点厨师奖，她的作品打破我们对“甜品是甜的”这一刻板印象的五味杂陈的甜品，独此一家终身难忘。
山羊奶酪棉花糖配高良姜冰淇淋和洋葱酱啫喱，微妙的辛辣去除羊膻味，非常刺激的重口味。另一道酸甜的甜品，是发酵黑蒜和澳洲车厘子制成的挞，回味带有麦芽糖的甜和醋酸。
营业时间：12:00–14:00 18:30–22:30
地址：20 Teck Lim Road, Chinatown, Singapore
Meta
餐厅特色：
菜单风格属于fusion风，韩式食材搭配法式烹饪技术。摆盘也是比较精致的，属于那种一端上来就忍不住拿起手机按两张。
菜单上印象最深的是熏鹌鹑，因为是在炭火上烤，带着微焦香气的鹌鹑搭配清爽的酱汁，味道拿捏的很到位。甜品也是很有惊喜，事先把蜜桃浸泡在糖霜里，然后搭配血橙，做到一个酸甜不腻的happy ending。
营业时间：12:00–15:00 18:30–23:30
地址：9 Mohamed Sultan Rd, Meta Restaurant, 新加坡 238959
Les Amis
餐厅特色：
主厨选用的食材真的很厉害，海鲜全部来自法国布列塔尼，鹿肉要德国黑森林的，三文鱼是法国西班牙交界处Adour河里线钓的，一年只产3000条。
细节超级赞，酒杯全套Zalto，连水杯都是。明明可以坐上100多人，但为了更好地服务客人，只接受一半位子的预订。
侍者的话术与仪表几近完美，甚至每个服务人员甚至都喷同一品牌的香水，分量细微难辨，不会影响食客对酒与餐的品鉴，却在潜意识里给人留下整齐划一的愉悦印象。
Les Amis的菜单上，我最喜欢的菜是节瓜海鳌虾配鱼子酱，它可谓是顶级食材配上顶级烹饪的完美化身。外层是紧致弹牙的触感，一刀切到中间，是将将断生的莹白色嫩肉，鲜味更是复杂霸道，连鱼子酱都要被比下去。
对了，Les Amis的甜品也非常棒，甜品师Cheryl Koh在2016年获得了亚洲最佳甜品师，她的Baba au Rhum朗姆爸爸蛋糕特别好吃！对半切开，慷慨泼上足量的农业朗姆酒，蒯上一大勺香草掼奶油，轻盈蓬松，盛在可人的银盏里，如油画般精致可爱……
小蛋糕不仅软硬适中，表皮更是恰到好处地凝了一层糖浆；泡过酒精的蛋糕，散发着高级的清甜气息，与轻轻柔柔的奶油同食，像是吃了一朵云。如果天堂里有rum baba，一定就是这个味道吧！
营业时间：12:00–14:00 19:00–21:00
地址：20 Teck Lim Road, Chinatown, Singapore
在新加坡这个美食的仙境，我们一同探秘了不可错过的必吃美食TOP榜单，品尝了美味的肉骨茶、异域的印度煎饼、浪漫的海鲜餐厅，感受了这座城市的热情和多元文化的魅力。
每一道美食都是一段故事，每一口都是对新加坡独特味蕾的独家解读。这座城市，以其多元的美食风情，成为了全球美食爱好者的心头好。在这次的美食之旅中，我们沉浸在香料的海洋、穿越于热带水果的花园，品味了新加坡丰富的饮食文化。
在新加坡旅行，确保您备足一系列必备工具，以确保旅程顺畅愉快。首先，从舒适的住宿开始，您可以选择使用 Booking.com、Agoda、Trip.com、Expedia或 Airbnb 来找到适合您的住宿。无论是高端酒店还是独特的民宿，这些平台都能满足各种需求。
在到达新加坡时，考虑选择飞机或邮轮作为您的交通方式。新加坡作为一个重要的交通枢纽，有多种选项可供选择，以满足您的出行需求。
一旦抵达，您可以选择多种出行方式，以便更好地探索城市。公共交通系统包括巴士、地铁，方便快捷。此外，您还可以选择租车、打车或使用共享单车，以更加灵活地游览风景。
为了更好地体验新加坡的文化和娱乐活动，您可以考虑使用 Klook 或 KKday 这类平台，预订丰富多彩的体验活动。而对于美食探索者，Burpple、Chope 和 Quandoo 则为您提供了探索本地美食的绝佳选择。
