新加坡，这座被誉为“花园城市”的国家，以其整洁的街道、茂盛的植被、盛开的鲜花和多样的美食，吸引着无数游客前来打卡。

1.亚坤早餐：开启美好一天的味蕾之旅

亚坤早餐是新加坡著名的连锁早餐店，遍布各大旅游景点附近和商场中，店铺众多，很容易找到。每次路过，都能看到排队的人群，无论是本地人还是游客，都对它情有独钟。

我们品尝了亚坤早餐中最出名的套餐：咖椰吐司搭配温泉蛋和豆浆咖啡。咖椰吐司是将新加坡特色的咖椰酱夹在两片吐司之间，烤至酥脆。咬上一口，酥脆的口感与浓郁的椰香交织，令人回味无穷。豆浆咖啡更是别具一格，一半豆浆、一半咖啡，再加上冰块，丝滑细腻的豆浆与醇厚微苦的咖啡完美融合，冰凉爽口，让人瞬间爱上。在新加坡的五天里，我们吃了两顿亚坤早餐，每次都意犹未尽。用现煮的纯豆浆搭配黑咖啡的组合（可以选择不加糖），不仅好喝，也更健康，是一款值得推荐的早餐健康饮品。

2.食阁文化：多元美食的汇聚地

新加坡的食阁文化是一种独特的饮食体验，历史悠久，类似于我们国内的大排档。这里汇聚了多元文化的美食，提供了丰富多样的选择，价格亲民，是新加坡人日常生活的重要组成部分，也是游客必去的打卡地。

食阁通常位于住宅楼下、商场内或社区中心，从传统的新加坡美食到国际风味的佳肴，应有尽有。这里不仅是美食的天堂，也是社交和社区互动的重要场所，人们可以在这里聚会、交流，享受美食带来的快乐。我们打卡了几个著名的食阁，如老巴刹、纽顿熟食中心和麦士威食阁，品尝了不少大家推荐的美食，每一处都让我们大饱口福。

3.松发肉骨茶：百年老店的传承美味

松发肉骨茶是新加坡的一道著名美食，以其独特的味道和丰富的营养深受当地人和游客的喜爱。我们选择了一家位于克拉码头的百年老店，排队虽然等了半个多小时，但品尝到的美味让我们觉得一切等待都是值得的。

松发肉骨茶的汤底清澈，肉质软烂，肉味鲜美。店里还提供专门配好的袋装肉骨茶汤料，方便游客购买回家自己烹饪，将这份美味延续到日常生活中。除了肉骨茶，店铺中还有猪肚汤、绿叶蔬菜等菜肴可供选择，青菜的做法都很简单，如白灼，或焯水后加点调味料，讲究食材本真的味道。来就餐的客人基本都是米饭、搭配肉骨茶或猪肚汤，再搭配两盘小青菜，吃得好又营养。

4.炒粿条：潮州风味的经典传承

新加坡炒粿条的起源可以追溯到中国广东省潮州地区，主要食材是米粉，搭配虾仁、豆芽、鸡蛋等食材，作为北方人，这是我第一次品尝地道的炒粿条，不仅食材多样，而且清淡不咸，喜欢这种少盐烹饪的方式。这道美食不仅保留了传统潮州风味，也在新加坡这片土地上焕发出新的光彩。

5.蝦面：福建风味的浓郁鲜香

蝦面是新加坡极具特色和备受欢迎的美食之一，起源于中国的福建。我们在老巴刹食阁品尝了这道美食，虽然需要排队等候，但丰富的汤料和鲜美的味道让我们觉得不虚此行。

蝦面以猪骨和虾头熬制的香浓高汤为底，加入黄色面条、鲜虾、鱿鱼、五花肉条、洋葱碎等食材，每一口都充满了浓郁的鲜味，让人回味无穷。这个蝦面还搭配了一小碟凉拌青菜，有了青菜的加持，就是完美组合的一份营养餐了。

6.海南鸡饭：多元文化融合的代表

海南鸡饭是新加坡多元文化融合的典型代表。它源于中国海南的传统美食，随着海南移民来到新加坡后，经过改良和发展，成为了新加坡独特的美食文化符号。在新加坡的大街小巷都能看到售卖海南鸡饭的地方，价格实惠，深受当地民众和游客的喜爱。

将煮好的米饭盛放在盘中，鸡肉切块摆放在旁边，再配上黄瓜丝、姜蓉、辣椒酱等配料，一道美味的海南鸡饭就完成了。鸡肉滑嫩紧致，没有腥味，米饭粒粒分明，是来新加坡必打卡的美食之一。

7.苋菜汤：炎热天气的清新选择

新加坡气候炎热，口味清淡的苋菜汤成为了炎热天气里的理想选择。它既可以补充水分，又不会给肠胃带来过多负担。汤料食材丰富多样，包括苋菜、豆腐、鱼丸、枸杞子等。

我第一次尝试这种绿苋菜，口感清淡鲜嫩，整个汤也鲜美可口，为炎炎夏日带来一丝清凉。作为晚餐，我们选择了海南鸡饭搭配苋菜汤，这样有饭，有鸡肉和充足的青菜，吃的美味又兼具营养搭配。

8.榴莲甜品：榴莲爱好者的天堂

新加坡作为美食天堂，榴莲甜品更是备受瞩目。对于榴莲爱好者来说，这里绝对不能错过。“老树99”和“一家人”是两个非常有名气的店铺。我们跟着女儿七拐八拐，找到了位于小巷子中的“一家人”店铺。

这个必点的榴莲甜品碗底是用椰奶冰沙打底，绿色的是用斑斓制作的粉条，搭配红豆沙，上边是一大块泥状的猫山王榴莲果肉。女儿又单独要了一份榴莲，一口榴莲一口冰沙，口感清爽又解腻。这个榴莲的口感和味道都恰到好处，成熟度刚刚好，好吃到停不下来，真的是我吃过最好吃的榴莲，一次过足了榴莲瘾。这道甜品的食材组合兼顾了颜值和营养，黄色的榴莲、绿色的斑斓及红色的小豆，颜值在线，红豆和椰奶冰沙的添加，减低了榴莲的粘腻感，也增加了营养。

值得注意的是，由于榴莲特殊的味道，新加坡酒店规定不准带榴莲到酒店食用，违规者会收到酒店的罚单。新加坡以法律严明著称，违规是一定会按照规章制度执行的，绝不含糊。所以，去国外旅游，当地的禁忌及规定事先了解清楚很有必要 。除了榴莲甜品，在新加坡的几天里，我们还见到了国内的几个饮品品牌，如奈雪的茶、喜茶、瑞幸咖啡和星巴克等。此外，女儿还带我们品尝了ALCHEMIST咖啡和新加坡国民椰子水品牌Mr.Coconut，味道都不错。新加坡天气炎热，每天饮品消费量巨大，基本购买时都需要排队。

总的来说，新加坡的美食具有多元融合、口味丰富、注重食材新鲜度、少油少盐及口感清淡的特点。这里有众多中餐，以南方菜居多，也有东北菜，此外还有马来菜、印度菜等多种风味，饮食选择丰富多样。另外，不论是大小食阁还是商场中的店铺，都干净卫生，偌大的老巴刹食阁，地上没有任何食物残渣、纸巾纸杯等，每次吃完饭，食客都需要自己把餐盘送到指定的区域，由工作人员统一去清洗和消毒，即便是就餐人数众多，大家都自觉排队，秩序井然，每一个小细节都另我们印象深刻。

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