京都一直是日本的皇室所在地。所以无论是京都的怀石料理 、汤叶料理，还是人间烟火气的平民料理，都可以代表整个日本的顶尖水平。
来京都若没把这些舌尖上的风雅尝遍，才算真正白来！实地探访了20家人气餐厅，用最真实的点评告诉你：网红标签背后，到底是真香，还是虚有其表！

寿司
𝙺𝚒𝚔𝚢𝚘 𝚂𝚞𝚜𝚑𝚒 桔梗寿司
60年老店的平价握寿司

位于丸太町附近的Kikyo桔梗寿司，拥有60多年的历史和口碑，成为了本地人也常光顾的巷尾宝藏。 店面不大，不是所谓的网红店，但却是实实在在的本地人最爱光顾的平价店。

只22个座位（含6个吧台位），走的是质朴又亲切的路线，比如拼盘握寿司或烤鱼定食，一顿饭5000～6000日元左右就能吃饱，价格相当实惠。 非回转式的传统握寿司，感受正宗京都风味。虽然它不是米其林店，也没有火爆预约机制，在安静的吧台边，一边听师傅取米做饭，一边感受温馨日常。

双人餐参考价格人均5000~6000左右日元，含刺身、手握、定食等
日本〒604-0071 Kyoto, Nakagyo Ward, Daimonjicho, 油小路通丸太町下る43-2 大文字町43

omakase
𝙺𝚊𝚠𝚊𝚗𝚘 鮨 かわの
北大路民宅里的江户前、盐揉小鰤

京都性价比天花板omakase，开在京都一片安静的住宅区附近，有种大隐隐于市的感觉。
店内仅有十座木吧台，主厨河野先生20岁即获东京赤坂高店修业，返乡后坚持“轻熟成＋赤醋”路线。

夏季小鰤先盐揉 20 分钟再冲冰水，紧致却无生腥；招牌赤身用冻龄4天本鲔，刷「煮切」酱后直接入口，酸甜层次像喝淡梅子酒。

午市12:00 omkase 8贯＋卷物 8,800 円，晚市16贯起13,000 円。
72-8 Shimogamo Higashihangicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-0824日本

omakase
𝚃𝚊𝚂𝚞𝚜𝚑𝚒 𝙼𝚊𝚝𝚜𝚞𝚖𝚘𝚝𝚘鮨 まつもと
彩虹手毬寿司、市场即摘海胆

祇园花见小路后街，一扇无招牌木门藏着京都米其林一星店，师傅松本昭人习自东京名店“寿司之神”小野二郎，主打硬核江户前。

每贯手感轻盈，女生也能轻松吃完17贯，寿司饭是用红醋调味的。店铺内没有菜单，价格在关西高段位却比东京都会线友好。

最惊喜是“蟹味噌手卷”——蟹膏＋少许柚子皮，腥甜瞬间变清新。这家店入口非常难找，是一个小招牌，就餐需要提前预订。

午间 Omakase 13 贯 16500 円起，晚市 Nigiri Only 25300 円。
570-123 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0074

omakase
吉兆嵐山  𝙺𝚒𝚝𝚌𝚑𝚘 𝙰𝚛𝚊𝚜𝚑𝚒𝚢𝚊𝚖𝚊
京都米其林三星，价格小贵

吉兆是京都最著名的传统京料理餐厅之一，米其林三星天花板，推门进院，庭园借岚山山景作屏，榻榻米包间自带落地窗，风雅二字便是最好的形容。

吉兆的怀石以时间轴排兵布阵，并不是主打创新菜式，而是非常传统的怀石料，所以有人说它是全日本最高水准的怀石料理殿堂。

很客观的评价，适合第一次体验怀石料理的人，老店标准，每种食材的处理都很合理，同时套餐注重起承转合，吃完了觉得身心舒畅。

午餐一个人4万日元起 ，不同季节、不同套餐价格有差异，最平价套餐每人约36750 日元 ，贵的可达6万日元一位 ，折合人民币大致在2000 -3500元左右。
〒616-8385 Kyoto, Ukyo Ward, Sagatenryuji Susukinobabacho, ５８

omakase
祇园さゝ木 𝙶𝚒𝚘𝚗 𝚂𝚊𝚜𝚊𝚔𝚒
京都最难订到位的餐厅

𝙶𝚒𝚘𝚗 𝚂𝚊𝚜𝚊𝚔𝚒被日媒称为“京都最难订餐厅”，继续蝉联米其林三星怀石料理，如果说吉兆是老派雅致，那𝙶𝚒𝚘𝚗 𝚂𝚊𝚜𝚊𝚔𝚒就是京料理 2.0。

店主秉承着「在人身上寻找味道，在味道中体现人性」的理念开设了这家店。主厨会一边观察顾客的反应，一边供应菜品并互动，在轻松愉快的氛围中用餐，因此被称为“佐佐木剧场”。

所用食材均选自当天最新鲜的状态，制作菜肴味道简单，但又充分利用了食材本身，「味道大胆却精准」是对这家最贴切的评价。

午餐22000日元，晚餐44000日元含税服，官网只在每月第一个营业日起开放预订信息
566-27 Komatsucho, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0811

天妇罗
和京都天ぷら 天のめし
开放油锅+特色互动show

这是一家专门做天妇罗的店，也被称为京都最具情绪价值的天妇罗。
店内所有东西都是现炸的，上菜很有节奏感，店员会非常热情的和食客互动互动，会有此起彼伏的欢呼声。

人气第一的「海老天とじ丼」把两只超大黑虎虾裹超薄衣，起锅立刻覆以半熟鸡蛋与秘制酱油，蛋液浸衣却仍脆。从单品到天妇罗盖饭，能吃到炸海鲜、和牛、鸡肉、蔬菜。

主厨推荐品鉴菜单，价格为4950日元，从前菜到甜品都有供应
605-0074 京都府 京都市 570-15 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-Ku

天妇罗
天ぷら 京星 𝙺𝚢𝚘𝚋𝚘𝚜𝚑𝚒
无蛋超薄衣、米其林三星连续、八席私宴

它曾经是世界上唯一的米其林三星天妇罗🏵，现为米其林一星，位于八坂神社门前~
京星的天妇罗衣薄到能透光：面粉＋冰水＋少许纯米醋，不加蛋液，因此色泽近象牙白。虾仁一咬水汽外逃，外壳却似“脆空气”。

套餐为18种时令海鲜＆蔬菜，均有店主采购于锦市场＆大原朝市，掌勺佐藤大将曾在吉兆修行 10 年，为人和善，特别健谈，提供英文服务。

整套 12,000 円晚间套餐按时令
〒605-0073 京都府京都市東山区祇園町北側

拉面
𝙼𝚎𝚗𝚋𝚊𝚔𝚊 めん馬鹿
京都网红店铺用，生命在吃饭的火焰拉面

说到京都奇葩美食，绝不能错过这家开店前就排长龙的马鹿一代喷火拉面Menbaka Fire Ramen。
它以独创的喷火拉面闻名，老板端着超过的沸油，一倒入拌好的葱花拉面碗中，“轰”的一声巨大的火柱窜起！整张脸都被烘得暖洋洋，瞬间青葱的香气就冲出来，拉面的味道顿时被点燃。

喷火秀过后，流溢的葱油味与火烤香汁完美结合，让所有前来看热闹的人都心满意足。尽管它的汤底和面条本身普通，但现场氛围嗨到爆。
虽然这家店面不大，但一次只能招待十个左右的客人，门店口经常排起长队，排队要有心理准备。

拉面套餐价格Shoyu Fire Ramen 1450 円、Negi Fire Ramen 1750 円，属于中高端日式拉面消费水准。
〒602-8153 京都府京都市上京区南伊勢屋町757-2

拉面
𝙷𝚘𝚗𝚔𝚎 𝙳𝚊𝚒𝚒𝚌𝚑𝚒 𝙰𝚜𝚊𝚑𝚒 𝙷𝚘𝚗𝚝𝚎𝚗本家第一旭たかばし
凌晨5点拉面、叉烧盖面、豚骨酱油派祖师

排队一小时，吃面五分钟就是这家祖传的魔力，这是一家65年老店，凌晨一点都在排队的拉面店，排队比便利店还热闹。

汤底用京都地下水＋日本产豚骨 12 小时滚炖，加生酱油二次调味，色深却不死咸。标配“特製ラーメン”直接把 10 片叉烧铺满碗面，大量九条葱提鲜面条为低加水直面，嚼劲十足，但口味稍重，属于京都当地味道～

点餐需要先在店里的机器上购买食券再排队很多人不明不白的跟着排队会浪费时间。

拉面价格 830 – 1180 日元，外带及加购单品百元左右
845 Higashishiokojicho, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8216日本

乌冬面
山元面藏 𝚈𝚊𝚖𝚊𝚖𝚘𝚝𝚘 𝙼𝚎𝚗𝚣𝚘𝚞
现拉乌冬、天妇罗堆塔、汤底可外带

京都乌冬口碑 No.1的乌冬果然名不虚传，位置在京都国立美术馆对面，每天早上9点开放电话日语预定，上午 10:00 开门前就有人排队，翻台快，一人食也友好。

面团凌晨现和，粗条煮 12分钟仍保留小麦芯。招牌天妇罗乌冬上桌像插花：九条葱天、海老天、南瓜天码成三角塔，一碗味觉暴击。

冷乌冬沾面和热汤牛蒡乌冬都是必点，鸡肉天妇罗绝绝子！汤底为淡酱油＋鲣节，喝完可加200日元带走成出汁包，深夜泡饭极香。

人均 1200–1800日元
日本〒606-8334 Kyoto, Sakyo Ward, Okazaki Minamigoshocho, ３４

和牛
𝙿𝚛𝚎𝚖𝚒𝚞𝚖 𝙿𝚘𝚞𝚗𝚍 𝙶𝚒𝚘𝚗
日本传统牛排馆

在热闹的祗园街头，Premium Pound Gion是标志性的和日本传统牛排馆。
全店只有25个吧台座位，面积不大，却处处讲究，师傅亲自坐镇烹制，供应和牛和神户牛排，煎牛排的的声音滋滋作响。现场除了和牛，还有黑椒牛排、牛舌等特色菜，配菜米饭不限量追加，真是肉食者的福音。

需注意的是，这里生意极好，务必提前预约，不然随时可能错过。店内气氛时尚安静，英语菜单和多国语言说明方便外国客人，一个人或情侣来都很合适，给人一种奢华却不做作的用餐体验。

午市每套主菜（含米饭、前菜、汤品等）约¥3,000起，晚餐套餐则要¥12,000以上。
605-0074 京都府 京都市 570-15 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-Ku

和牛
𝚆𝚊𝚐𝚢𝚞 𝚃𝚎𝚙𝚙𝚊𝚗𝚢𝚊𝚔𝚒 𝚂𝚝𝚎𝚊𝚔 𝙷𝚘𝚞𝚜𝚎 𝙺𝚒𝚢𝚘𝚖𝚒𝚣𝚞 𝚂𝚘𝚞
清水寺旁的私密和牛屋

距离清水寺仅几分钟步行的Wagyu Teppanyaki Steak House Kiyomizu Sou，是一家主打顶级和牛的铁板烧餐厅。
这家店在国内的营销并不多，但如果你是想体验京都最上乘的和牛牛排，那非这家不可！

这里除了可单点各部位牛排，也提供包含山形牛、神户牛等多款日本和牛的套餐，特选山形县黑毛和牛在铁板上如艺术品般呈现，刀刃轻触便绽放出霜降纹理。

价格略贵，神户牛肉和山形牛肉套装总共160克15,500日元
日本〒605-0862 Kyoto, Higashiyama Ward, Kiyomizu, 2 Chome−258 2F

怀石料理
順正 湯豆腐料理（南禅寺）
四百年豆腐古院、昆布高汤

坐落南禅寺塔门旁的百年别院，前身是被列为国家文化财产的书院。枯山水庭院与红枫同框，落座在床边已是最好的风景。

招牌「汤豆腐怀石」把自家石磨豆乳以低温凝固，入口绸缎质地。高汤只用利尻昆布与枸杞慢熬 6 小时，88℃恰好是豆香最饱和却不易散的甜点位，服务员全程用耐热木桶盛着加热，保持冒微泡不沸腾。

周末11点后队伍能拉到石阶下，建议 10 点半抵达先登记，再去南禅寺水路阁拍拍照。

套餐 4,300–6,000 円，含天妇罗、芝麻豆腐、小碗八寸，分量大到女生两人可拼一套。
60 Nanzenji Kusakawacho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8437日本

怀石料理
柚子屋旅館 𝙸𝚜𝚜𝚑𝚒𝚗𝚔𝚢𝚘
一屋柚香、柚釜蒸饭、雨声配怀石

不同于其他豪掷千金的怀石料理，柚子屋旅馆是一处幽静的日式庭院，餐厅位置很好，出门就是京都最繁华的商业街。

旅馆一日只接 45 位午席＋25 位宿客晚席。每年的柚子套餐是最热门的，将二斤重巨大柚掏空成碗，装入糯米、鲣高汤、昆布熬制 40 分钟，米粒吸满柚皮精油后香得像暖香薰。主菜晚冬多用寒鲷＋甜白味噌，也是京都味噌代表。

如果想在庭院景这边的位置用餐的话一定要提前预约，在餐厅的官网就可以直接约，需要扣除set的金额作为prepaid押金，之后会退回。

6000円的套餐包含鱼片豆腐锅，内容有16道小料理，每个格子都不一样，十分小巧精致
545 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0074

怀石料理
出町 𝙳𝚎𝚖𝚊𝚌𝚑𝚒 𝚁𝚘𝚛𝚘𝚛𝚘
町家蔬食便当、十几碟双层小菜、京都慢午

这是一家只在午市营业的京都风味餐馆，隐匿于鸭川北岸，脱鞋进屋便闻到柴鱼与山椒香。
推荐套餐“ろろろ弁当”是mini版怀石料理，两层便当盒里装满8道家常菜和主菜都是京都风味！一字排开十余小碟，柚子白味噌拌茄子、紫苏炸新薯、豆乳葛寄豆腐……色彩像调色盘。

推荐提前电话预选 8–11 点时段，老板娘会留窗边席，光影穿格子门京都的惬意感油然而生。

午市每套主菜（含米饭、前菜、汤品等）约¥3,000起，晚餐套餐则要¥12,000以上。
605-0074 京都府 京都市 570-15 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-Ku

怀石料理
祇園 川上
季节感极致怀石、店主桌边讲解

日本京都一星米其林餐厅，百年町家改成 14 席小割烹，春有鲷樱叶寿司，夏推鱧落汤，秋祭松茸土瓶蒸，冬献螃蟹白味噌锅，一年四季菜单像翻京都节气日历。

500+就能体验到一整个set！店铺选址也很用心，是百年的日式美学建筑！在浓郁的京都风情中体验正宗的怀石料理，感觉整个人都升华了！

中午 8,000 円起，晚市 14,000 円含酒。酒单横跨伏见清酒与长野自然派甲州，配对说明详细得像品酒课。想保留最佳庭院席，务必提前两周在官网预订。
570-122 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0074

祗园鸭饭
𝙶𝚒𝚘𝚗 𝙳𝚞𝚌𝚔 𝚁𝚒𝚌𝚎
炭烤鳗重×海胆慕斯、深夜限定

京都网红emoji菜单店，主打就是一个看不懂全靠猜！从祇园四条站 7 号出口步行约 5 分钟，你会在祇園ファースト大厦地下 1 层看到黑底金字的Gion Duck Rice。
店面仅十几席但不可预约，高峰时排队30-50分钟，但昏黄灯光与试管香料台把等待变成一场「鸭肉实验」。

招牌「鸭饭」先用低温熟成的鸭胸铺满热米饭，吃法沿袭名古屋鳗鱼饭三吃：第一吃原味，鸭脂甘香；第二吃撒葡萄山椒或柚子七味；第三吃冲入现手冲的昆布鲣鱼高汤，立刻化身暖胃茶泡饭。

基础套餐约2500-2850日元，升级海胆＋鲑鱼卵的豪华版约3100日元。
京都市东山区祇园町北侧 281-1 祇園 First Building B1F

丸久小山園𝙼𝚊𝚛𝚞𝚔𝚢𝚞 𝙺𝚘𝚢𝚊𝚖𝚊𝚎
抹茶浓度五档、季节茶箱、町家下午茶

丸久小山園西洞院店是京都著名的宇治抹茶老铺，至今已有300多年历史。
这家西洞院店是丸久小山園在京都的唯一茶房分店，是集店铺、茶房、茶室于一体，融合了传统茶道文化与现代茶饮体验。店内气氛很平靜，还可以欣赏日式小庭园。

抹茶蛋糕是蛋糕体的部分有淡淡的抹茶味道，不甜不厚重，奶油的部分轻盈，在舌尖很容易就化开了。抹茶也分为由甘入苦的型号，记得试试「长安」和「雅之院」这两款，一浓一薄，一凉一温。

沁凉甜抹茶、抹茶苏打、奶香抹茶，价格均为 ¥700 。特色茶饮如薄茶 [雅之院]（热）与和果子、薄茶 [凉雲]（冷）与和果子等，价格在 ¥1200 – ¥1700 。
〒604-8277 Kyoto, Nakagyo Ward, Sanbonishitoincho, ５６１ 西側

鳗鱼饭
う桶や う 𝙶𝚒𝚘𝚗 𝚄𝚘𝚔𝚎𝚢𝚊 𝚄
炭烤鳗重×深夜限定

从花见小路拐进小巷，木格子门里飘出焦香。这是一家藏匿在京都小巷中的米其林，一星鳗鱼饭。

主厨把活鳗净制后以备长炭直火烤，酱汁仅刷2遍，因此皮脆却不粘牙。木桶鳗鱼饭选用日本百年老铺「中川木工艺」特制杉木桶，米饭与鳗鱼层层铺叠。掀盖瞬间炭烤香气扑鼻，鳗鱼皮脆肉嫩，酱汁甜咸平衡，底层米饭吸饱酱汁与鱼油。

经典套餐组合 鳗重（瓷碗装）：4000日元/人，含小菜+汤，う桶御膳（木桶装）：11700日元/3人份
570-120 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0074

河豚刺身
玄品 京都祇园
河豚火锅、炙烤白子、热酒点火仪式

想在旅行中把「生死一瞬的河豚」吃得心安，选连锁老牌玄品最稳。
河豚厚切刺身蘸自家制橙醋，酸甜像柑橘汽水；白子则用800℃ 火枪炙到外膜金黄，一咬奶爆。压轴“ひれ酒”把烤鱼鳍放热清酒里点火，焦香混蒸气直冲鼻腔。

店内有提供经典的「河豚四吃套餐」：刺身→炸物→什锦火锅→河豚粥，玄品店离八坂神社步行约3分钟，吃饱顺路夜逛。

套餐从 6,900 到 13,000 円，基本款已含薄切刺身、唐揚、火锅、杂炊
日本〒605-0074 Kyoto, Higashiyama Ward, Gionmachi Minamigawa, 528-4

京都餐馆预约tips？
1、午餐先预约、晚餐再排队，多数热门店午市可定位，晚市 walk-in 亦可；
2、仍有 30% 以上小店只收现金或日本本地信用卡
3、订餐方式可选google电话或访问餐厅官网

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