提到台湾
你最先想到什么？焦香的蚵仔煎？Q 弹的珍珠奶茶？还是大肠包小肠炭烤的香味？
今天让我们一起“味觉越海峡”探寻台湾的别样风味。
台湾的美食宝藏隐藏在其大街小巷之中，由北至南，各地均有其独特风味等待食客去发掘。然而，若谈及最具代表性的饮食文化，夜市无疑是台湾美食的最佳代言者。
蚵仔煎
鲜嫩牡蛎与鸡蛋、地瓜粉煎至金黄，淋上甜辣酱，外酥内滑。这道源自闽南的小吃，在台湾夜市中遍地开花，尤以台北圆环边蚵仔煎最为经典。
大肠包小肠
糯米肠包裹炭烤香肠，搭配酸菜、蒜片和酱料，层次丰富。这道90年代兴起的创意小吃，既是台湾夜市的标志，也承载着快节奏生活的记忆。
卤肉饭
肥瘦相间的卤肉淋在热腾腾的米饭上，胶质浓郁，南北风味各异。台北的“金峰卤肉饭”和“胡须张”是必打卡的老字号。
棺材板
台南名物，厚切吐司炸至酥脆，填入海鲜浓汤。名字猎奇，口感惊艳，是夜市中“中西合璧”的代表。
胡椒饼
炭火烘烤的酥脆外皮包裹葱香肉馅，台北饶河夜市的“福州世祖胡椒饼”人气爆棚，一口咬下肉汁四溢。
台湾必备
住宿:
携程旅行网（Ctrip）
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Booking.com
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Agoda
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Hotels.com
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Airbnb
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Expedia
到达方式：
携程旅行网（Ctrip）
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Skyscanner
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ANA官方网站
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Expedia
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台湾大哥大旅游网（taiwanmobiletour）
出行方式：
iRent租车网
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台湾高铁官方网站
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Uber
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台湾大都会计程车
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台湾捷运官方网站
活动：
KLOOK
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TIXCRAFT
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TravelKing
美食体验:
OpenTable
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OpenRice (開飯喇)
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台湾美食網
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Foursquare
盐酥鸡
台湾夜市“全能选手”，除了鸡块，还可选炸甜不辣、花枝、芋粿等，撒上椒盐和九层塔，香气扑鼻。
猪血糕
蒸熟的猪血糯米糕蘸花生粉和香菜，口感软糯扎实，是台湾人最爱的猎奇小吃。
烤鱿鱼包饭
逢甲夜市首创，将炒饭塞入整只鱿鱼炭烤，鲜香与米香交融，视觉与味觉双重冲击。
珍珠奶茶
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。
木瓜牛奶
高雄六合夜市的“郑老牌”木瓜牛奶，现打现卖，清甜香浓。
花生麻糬
淡水老街的“麻吉奶奶”手工麻糬，软糯香甜，干吃或配汤各有风味，每日限量售罄。
在规划台湾之行时，有一系列必备资源和应用程序可助您充分体验这个美妙岛屿的各种魅力。对于住宿，您可以选择在携程旅行网（Ctrip）、Booking.com、Agoda、Hotels.com 、expedia或 Airbnb 上预订符合您需求的住宿。在选择到达方式时，您可以依托携程旅行网（Ctrip）、Skyscanner、ANA官方网站或Expedia来规划您的行程和预订机票。在台湾，出行方式多种多样，您可以使用iRent租车网、台湾高铁官方网站、台湾捷运官方网站、Uber 或台湾大都会计程车来便捷地移动。对于多彩的活动，KLOOK、TIXCRAFT 和 TravelKing 是不错的选择。而对于探索台湾美食的体验，您可以借助OpenTable、Eatigo、OpenRice（开饭喇）、台湾美食网以及Foursquare来发现并预订台湾各地的美食佳肴，确保您品尝到最地道、最美味的当地美食。利用这些资源和应用程序，让您的台湾之行更加丰富多彩、便捷愉快。
